實(shí)驗(yàn)一、 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（必修一P18）
還原性糖
脂肪
蛋白質(zhì)
材料
蘋果、梨
花生種子
黃豆或雞蛋清
試劑
斐林試劑
甲液:0．1g/ mL NaOH溶液
乙液:0．05g/ mL CuSO4溶液
（甲乙液混合用）
蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液（顯微鏡觀察）
雙縮脲試劑
A液:0．1g/ mL NaOH溶液
B液:0．01g/ mL CuSO4溶液
（先加A液再加B液）
結(jié)果
（加熱出現(xiàn)）磚紅色沉淀
橘黃色或紅色
紫 色
實(shí)驗(yàn)二：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布（必修一P26）
1．實(shí)驗(yàn)原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。
2．所用試劑及其作用：0．9%的NaCl溶液：保持細(xì)胞原有形態(tài)
鹽酸：能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色休中的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。
3、過程：取口腔上皮細(xì)胞制片→水解→沖冼涂片→染色→觀察(先低倍鏡觀察，找到目標(biāo)后將其移至視野中央，調(diào)節(jié)清晰后換用高倍物鏡觀察)
DNA
RNA
材料
人的口腔上皮細(xì)胞
試劑
甲基綠
吡羅紅
顏色
綠色
紅色
實(shí)驗(yàn)三： 用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一P47）
1、實(shí)驗(yàn)原理：葉綠體的辨認(rèn)依據(jù)：葉綠體是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。
線粒體辨認(rèn)依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、啞鈴形等。
健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色。
2、實(shí)驗(yàn)材料:蘚類的葉、黑藻的葉（葉子薄而小，葉綠體清楚，可取整個(gè)小葉直接制片）
3、過程：制片→低倍鏡下找到葉片細(xì)胞→高倍鏡下觀察葉綠體的形態(tài)和分布
制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片→觀察線粒體
4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
線粒體
葉綠體
材料
人的口腔上皮細(xì)胞
蘚類的葉、黑藻的葉
試劑
健那綠染液
不需染色
顏色
藍(lán)綠色
（本身呈現(xiàn)）綠色
實(shí)驗(yàn)四 探究酵母菌的呼吸方式（必修一P91）
1、實(shí)驗(yàn)原理：
（1）酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，
（2） CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。
（3）橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。
2、．方法步驟：提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→（包括選擇實(shí)驗(yàn)材料、選擇實(shí)驗(yàn)器具、確定實(shí)驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格）→實(shí)施實(shí)驗(yàn)→分析與結(jié)論→表達(dá)與交流。
3、10%的NaoH溶液的作用：吸收空氣中的CO2
4、：結(jié)果（1）酵母菌在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳
（2）酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生?和二氧化碳
實(shí)驗(yàn)一至實(shí)驗(yàn)四總結(jié)：
材料
試劑
出現(xiàn)顏色
還原性糖
蘋果、梨
斐林試劑
磚紅色沉淀
脂肪
花生種子
蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
橘黃色或紅色
蛋白質(zhì)
雞蛋清
雙縮脲試劑
紫色
淀粉
馬鈴薯勻漿
碘液
藍(lán)色
DNA
人的口腔上皮細(xì)胞
甲基綠
綠色
RNA
人的口腔上皮細(xì)胞
吡羅紅
紅色
線粒體
人的口腔上皮細(xì)胞
健那綠
藍(lán)綠色
葉綠體
蘚類的葉、黑藻的葉
不需染色
綠色
CO2檢測(cè)
無
澄清的石灰水
（溴麝香草酚藍(lán)水溶液）
變渾濁
（藍(lán)變綠再變黃）
酒精檢測(cè)
無
重鉻酸鉀溶液
橙色變成灰綠色
實(shí)驗(yàn)五 葉綠體色素的提取和分離（必修一P97）
1、實(shí)驗(yàn)原理：
（1）葉綠體中的色素不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑中，所以用丙酮、乙醇等能提取色素。
（2）層析液是有機(jī)溶劑。色素在層析液中的溶解度不同，分子量小的溶解度高，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。所以用層析法來分離四種色素。
2、實(shí)驗(yàn)材料：幼嫩、鮮綠的菠菜葉
3、過程
提取色素（5克綠葉剪碎，加SiO2、CaCO3和10mL無水乙醇，迅速、充分研磨。）→收集濾液（用棉花塞塞住試管口）→制備濾紙條（將干燥的濾紙，一端剪去二個(gè)角，并在距這一端1cm處劃一鉛筆線）→劃濾液細(xì)線(用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線劃出細(xì)、齊、直的一條濾液細(xì)線，干后重復(fù)三次)→紙層析法分離色素(將3mL層析液倒入燒杯中，將濾紙條（劃線一端朝下）插入層析液中，用培養(yǎng)皿蓋蓋上燒杯)
4、結(jié)果
擴(kuò)散最快是胡蘿卜素，擴(kuò)散最慢是葉綠素b，含量最多的是葉綠素a。
5、注意事項(xiàng)
項(xiàng)目
目的
加SiO2
為了研磨得更充分。
加CaCO3
防止研磨時(shí)葉綠素受到破壞。
用棉花塞塞住試管口
防止丙酮揮發(fā)
層析液不能沒及濾紙條
防止色素溶解在層析液中
濾液細(xì)線越細(xì)、越齊越好
防止色素帶之間部分重疊
重復(fù)三次
增加色素在濾紙上的附著量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果更明顯
實(shí)驗(yàn)六：認(rèn)識(shí)顯微鏡的結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)使用顯微鏡（必修一P7）
1、光學(xué)顯微鏡的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)：
（1）光學(xué)部分
目鏡、鏡筒、物鏡、遮光器（有大小光圈）和反光鏡（有平面鏡和凹面鏡）
（2）機(jī)械部分
鏡座、傾斜關(guān)節(jié)、鏡臂、載物臺(tái)（上有通光孔、壓片夾）、鏡頭轉(zhuǎn)換器、粗、細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。
2、目鏡無旋轉(zhuǎn)螺絲，鏡頭越長(zhǎng)，放大倍數(shù)越小；物鏡有旋轉(zhuǎn)螺絲，鏡頭越長(zhǎng)，放大倍數(shù)越大（反目正物）。
3、呈像原理：倒立放大的虛像。（物鏡質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響成像的清晰程度）
4、放大倍數(shù)：目鏡和物鏡二者放大倍數(shù)的乘積（顯微鏡放大倍數(shù)是指直徑倍數(shù)，即長(zhǎng)度和寬度，而不是面積）
5、顯微鏡的使用：取鏡和安放（裝鏡頭）→對(duì)光（轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋【順時(shí)針】，俯首側(cè)視鏡筒慢慢下降。調(diào)節(jié)視野亮度只可用遮光器和反光鏡）→低倍鏡觀察找到物像后，把要觀察的物像移到視野中央→高倍鏡觀察（把低倍鏡移走，換上高倍鏡，只準(zhǔn)用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋和反光鏡把視野調(diào)整清晰，直到物像清楚為止）
注：換高倍物鏡時(shí)只能移動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換鏡后，只準(zhǔn)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦、反光鏡（和光圈）。
6：放大倍數(shù)與視野的關(guān)系：放大倍數(shù)越小，視野范圍越大，看到的細(xì)胞數(shù)目越多，視野越亮；放大倍數(shù)越大，視野范圍越小，看到的細(xì)胞數(shù)目越少。
7．裝片的移動(dòng)：物像在何方，就將載玻片向何處移。（原因：物像移動(dòng)的方向和實(shí)際移動(dòng)玻片的方向相反）
8．污點(diǎn)判斷：1）污點(diǎn)隨載玻片的移動(dòng)而移動(dòng)，則位于載玻片上；
2）污點(diǎn)不隨載玻片移動(dòng)，換目鏡后消失，則位于目鏡；換物鏡后消失，則位于物鏡；
3）污點(diǎn)不隨載玻片移動(dòng)，換鏡后也不消失，則位于反光鏡上。
實(shí)驗(yàn)七 探究影響酶活性的因素（必修一P78、P83）
方法步驟：
提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→（包括選擇實(shí)驗(yàn)材料、選擇實(shí)驗(yàn)器具、確定實(shí)驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格）→實(shí)施實(shí)驗(yàn)→分析與結(jié)論→表達(dá)與交流。
實(shí)例：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率
1、實(shí)驗(yàn)原理
過氧化氫酶和Fe3+都能催化H2O2分解放出O2，肝臟提取液中含有過氧化氫酶。
2、方法步驟：
試管
加入物質(zhì)
處理
現(xiàn)象
點(diǎn)燃的衛(wèi)生香
1
2ml的 H2O2溶液
不做處理
無氣泡產(chǎn)生或產(chǎn)生極少量氣泡
無明顯變化
2
90．C水浴加熱
產(chǎn)生少量的氣泡
輕度復(fù)燃
3
加2滴FeCl3溶液
產(chǎn)生較多的氣泡
復(fù)燃
4
加2滴肝臟研磨液
產(chǎn)生大量的氣泡
猛烈復(fù)燃
3、結(jié)論：酶可在常溫常壓下，高效地完成對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化。（酶具有高效性）
4、肝臟進(jìn)行研磨的目的：研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積
實(shí)驗(yàn)八 觀察細(xì)胞的有絲分裂（必修一P115）
1、染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液）著色，通過在高倍顯微鏡下觀察各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體（或染色質(zhì)）的存在狀態(tài)，就可判斷這些細(xì)胞處于有絲分裂的哪個(gè)時(shí)期，進(jìn)而認(rèn)識(shí)有絲分裂的完整過程。
2．實(shí)驗(yàn)材料： 洋蔥（可用蔥、蒜代替）
3、實(shí)驗(yàn)步驟：根尖的培養(yǎng)→裝片的制作（解離→漂洗→染色→制片）→觀察（低倍鏡觀察，再高倍鏡觀察 ）
4．注意事項(xiàng)
步 驟
注 意 問 題
目的
解離：放入盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，室溫下解離3～5min。
解離時(shí)間要保證，細(xì)胞才能分散開來。
解離時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。
溶解細(xì)胞間質(zhì)，使細(xì)胞相互分離。細(xì)胞已被鹽酸殺死。
否則，根尖過于酥軟，無法取出。
漂洗：根尖酥軟后，用鑷子取出，放入清水中漂洗約10 min。
漂洗要充分，可換水1～2次。
洗去解離液，便于染色。
染色：把洋蔥根尖放進(jìn)盛有質(zhì)量濃度為0．01g/mL或0．02g/mL的龍膽紫溶液的玻璃皿中染色3～5min。
染色時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則顯微鏡下一片紫色，無法觀察。
龍膽紫等為堿性染料，可使染色體著色。
醋酸洋紅溶液也能使染色體著色
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