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　　大約4個(gè)月開(kāi)始，大部分法國(guó)寶寶都有固定的吃飯時(shí)間。就像睡覺(jué)技巧一樣，法國(guó)父母認(rèn)為這是常識(shí)，不是什么育兒理論�？墒撬�有的法國(guó)寶寶，是如何可以等4個(gè)小時(shí)才吃下一餐的呢？

　　法國(guó)人好像集體完成了一個(gè)奇跡，不但讓寶寶能夠等待，而且還能夠開(kāi)心地等待。他們究竟做了什么，把普通的孩子變成耐心的小人兒？

　　我越來(lái)越習(xí)慣生活在法國(guó)了。一天早上，當(dāng)我在附近公園鍛煉回來(lái)，我向西蒙宣告，我們終于加入到全球精英的隊(duì)伍里了。

　　“我們是挺全球化的，但我們不是精英�！彼�回答。

　　雖然我在法國(guó)的生活取得一些進(jìn)展，但我還很想念美國(guó)。我懷念穿著運(yùn)動(dòng)褲去超市買(mǎi)菜，懷念陌生人和善的微笑，有時(shí)還可以和人開(kāi)開(kāi)玩笑。最想念的，當(dāng)然是我的父母。我很難相信我在離他們7 000多千米外的地方，撫養(yǎng)著一個(gè)孩子。

　　我的母親也覺(jué)得難以置信。我和一個(gè)外國(guó)帥哥約會(huì)，而且還結(jié)婚了，這曾是我成長(zhǎng)歲月中，她最擔(dān)驚受怕的事兒了。她曾經(jīng)和我長(zhǎng)篇大論地討論過(guò)她的擔(dān)心，我認(rèn)為這也許反而為我的決定埋下了種子。有次她來(lái)巴黎，帶我和西蒙外出用餐，在餐桌前流下眼淚。“你們?cè)谶@里有什么是美國(guó)不能給予的呢？”她想知道。（如果她當(dāng)時(shí)點(diǎn)了法式蝸牛，我就可以指指她的盤(pán)子了，可惜，她點(diǎn)的是雞肉。）

　　雖然適應(yīng)了法國(guó)的生活，我卻還沒(méi)有被同化。相反，我的寶寶——法語(yǔ)比我說(shuō)得還好——更讓我認(rèn)識(shí)到我有多么老外。在小豆豆可以睡整夜覺(jué)后不久，有一天，我們帶她來(lái)到一家法國(guó)公立的日托中心，一個(gè)法語(yǔ)稱為the crèche 的地方。在入學(xué)面試中，我們快速溝通了一下有關(guān)她安撫奶嘴和喜歡的睡覺(jué)姿勢(shì)等問(wèn)題。我們準(zhǔn)備好了她的疫苗接種記錄冊(cè)和緊急聯(lián)絡(luò)號(hào)碼。但一個(gè)問(wèn)題把我們難住了：她什么時(shí)候吃奶呢？

　　說(shuō)起什么時(shí)間給寶寶喂奶，美國(guó)父母就又開(kāi)始分陣營(yíng)爭(zhēng)論起來(lái)了。你可以把它稱為食物大戰(zhàn)：有一派認(rèn)為應(yīng)該按時(shí)給寶寶喂奶；另一派則說(shuō)應(yīng)該按需喂奶。美國(guó)育兒網(wǎng)站寶寶中心（BabyCenter）就給五六個(gè)月的孩子列出8種不同的喂奶時(shí)間表，其中一種建議是一天喂寶寶10次。

　　我們則是混合著各種時(shí)間表來(lái)喂養(yǎng)。小豆豆一般在醒來(lái)或者睡覺(jué)前喝奶。在兩者之間，我們就按需喂奶。西蒙認(rèn)為沒(méi)有什么問(wèn)題是奶瓶或者乳房解決不了的。我們會(huì)用任何方法讓她不要尖聲哭鬧。

　　當(dāng)我解釋完我們的喂養(yǎng)方法，日托中心的那位女士看我的眼神，好像我剛才說(shuō)讓我的寶寶開(kāi)過(guò)房車(chē)一樣。我們不知道寶寶什么時(shí)候吃奶？這是一個(gè)她將要解決的問(wèn)題。她看我們的目光好似在說(shuō)，我們夫婦生活在巴黎，卻在教寶寶按照美國(guó)人的方式吃飯睡覺(jué)——是的，甚至拉便便。

　　這位日托中心女士的目光，也說(shuō)明法國(guó)媽媽在這方面的觀點(diǎn)沒(méi)有歧義。法國(guó)父母在寶寶吃飯頻率上，可沒(méi)有糾結(jié)過(guò)。從大約4個(gè)月開(kāi)始，大部分法國(guó)寶寶有固定的吃飯時(shí)間。就像睡覺(jué)技巧一樣，法國(guó)父母認(rèn)為這是常識(shí)，而不屬于什么育兒理論。

　　更奇怪的是，這些法國(guó)寶寶大約都在同一個(gè)時(shí)間吃飯。雖然有點(diǎn)小誤差，這些媽媽告訴我他們的寶寶分別在早上8點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午4點(diǎn)和晚上8點(diǎn)吃奶�！赌銈兊膶殞殹罚╒otre Enfant），一本受人尊敬的法國(guó)育兒指南，給四五個(gè)月的寶寶只開(kāi)出一份參考喂奶時(shí)間表。這個(gè)時(shí)間表和這些媽媽口述的完全一致。

　　在法語(yǔ)中，他們根本不用“喂”（feeds）這個(gè)字眼，因?yàn)樵趺绰?tīng)都覺(jué)得好像是丟一把干草喂牛吃的感覺(jué)。他們稱之為“進(jìn)餐”（meals）。寶寶們的進(jìn)餐順序，和我們成人的時(shí)間表很相像：早餐、中餐、晚餐，還有一次下午茶。換句話說(shuō)，到了4個(gè)月，法國(guó)寶寶們就已經(jīng)和他們以后一生所遵循的用餐時(shí)間表一致了。（成年人一般會(huì)戒掉下午茶。）

　　你可能會(huì)想，這個(gè)全國(guó)寶寶進(jìn)餐計(jì)劃似乎顯而易見(jiàn)，然而，感覺(jué)卻有點(diǎn)像國(guó)家機(jī)密。如果你問(wèn)法國(guó)父母他們的寶寶是否按一個(gè)時(shí)間表吃飯，幾乎所有人都會(huì)說(shuō)“不”。跟之前提到睡覺(jué)問(wèn)題一樣，他們堅(jiān)稱只是順著寶寶的“節(jié)奏”。當(dāng)我指出法國(guó)的寶寶好像都在同一個(gè)時(shí)間點(diǎn)吃飯，父母?jìng)兙蜁?huì)輕描淡寫(xiě)地說(shuō)這只是巧合。

　　更讓我覺(jué)得迷惑的是，所有這些法國(guó)寶寶是如何可以等四個(gè)小時(shí)才吃下一餐的呢？如果讓小豆豆等哪怕幾分鐘再吃奶，她就已經(jīng)急躁到不行了。我們當(dāng)然也感到很焦慮。但是我開(kāi)始感覺(jué)到在法國(guó)，身邊有很多“等待”。首先是“暫停法”，法國(guó)父母在孩子醒來(lái)后“等待”一會(huì)兒�，F(xiàn)在是寶寶的用餐計(jì)劃，他們也要等待很久才吃下一餐。當(dāng)然，所有的幼兒在餐廳吃飯的時(shí)候，都乖乖地等待上菜。

　　法國(guó)人好像集體完成了一個(gè)奇跡，不但讓寶寶能夠等待，而且還能夠開(kāi)心地等待。難道法國(guó)孩子和美國(guó)孩子能力上有區(qū)別？

　　為了解決這個(gè)問(wèn)題，我給沃爾特-米舍爾發(fā)了封電郵。他是兒童自我延遲滿足方面的世界權(quán)威。他已經(jīng)80高齡，是哥倫比亞大學(xué)心理系的講座教授。我讀過(guò)一些他的相關(guān)資料，還拜讀過(guò)他在這個(gè)領(lǐng)域的許多論文。我在郵件中說(shuō)，我正在作有關(guān)巴黎父母育兒的研究，詢問(wèn)他是否有時(shí)間在電話里和我聊一聊。

　　米舍爾幾個(gè)小時(shí)后回復(fù)了我。碰巧的是，他告訴我他也在巴黎并邀請(qǐng)我一起喝杯咖啡。兩天后我們就坐在他女朋友公寓的餐桌旁。這個(gè)公寓位于拉丁區(qū)，從先賢祠往山下走就到。

　　米舍爾看上去不像70歲，更別說(shuō)80歲了。他留著光頭，有種拳擊手那種盤(pán)存于心的能量，不過(guò)卻有著一張好似兒童的笑臉。讓人不難想象在納粹吞并奧地利后，那個(gè)和家人一起逃離維也納的8歲小男孩。

　　米舍爾一家人最后逃到美國(guó)的布魯克林。當(dāng)他9歲入學(xué)時(shí)，被轉(zhuǎn)入幼兒園學(xué)英文。他還記得“當(dāng)在走廊集合時(shí)，會(huì)彎著腿走路，這是因?yàn)樗�不想自己在一�?歲孩子中太鶴立雞群” 。米舍爾的父母——曾是在維也納受過(guò)教育、生活舒適的中產(chǎn)階層——開(kāi)了一家勉強(qiáng)糊口的小雜貨鋪。他那在維也納曾患有輕度憂郁癥的母親，到美國(guó)后重新振作了起來(lái)。而他的父親，卻從此一蹶不振。

　　童年的經(jīng)歷造就了米舍爾從局外人的角度看問(wèn)題的能力，也幫助他劃定了讓他花費(fèi)一生去研究的課題。在他30多歲的時(shí)候，他就顛覆有關(guān)性格方面的研究，認(rèn)為人的性格不是固定的，它隨外界環(huán)境的改變而改變。雖然他曾與美國(guó)人結(jié)婚，并在加利福尼亞撫養(yǎng)了3個(gè)女兒長(zhǎng)大，但米舍爾每年都會(huì)來(lái)到巴黎�！拔乙恢庇X(jué)得我自己是個(gè)歐洲人，而巴黎則是歐洲的中心�！彼�告訴我。（米舍爾1996年離婚，在過(guò)去10年，與一位法國(guó)女士同居。他們常往返于紐約和巴黎之間。）

　　20世紀(jì)60年代末，當(dāng)時(shí)在斯坦福大學(xué)的米舍爾因設(shè)計(jì)“棉花糖實(shí)驗(yàn)”而聞名。在這項(xiàng)試驗(yàn)中，一名工作人員將四五歲的孩子帶入一個(gè)房間，桌子上放著一個(gè)棉花糖。工作人員告訴孩子他將離開(kāi)房間一會(huì)兒。如果孩子在他離開(kāi)期間不吃棉花糖；他將獎(jiǎng)勵(lì)他兩塊棉花糖。如果他等不及就吃掉了，則沒(méi)有獎(jiǎng)勵(lì)。

　　這是一項(xiàng)艱難的實(shí)驗(yàn)。這些在20世紀(jì)六七十年代參加實(shí)驗(yàn)的653名孩子，只有1/3能在工作人員離開(kāi)的15分鐘內(nèi)堅(jiān)持不吃棉花糖；另外一部分孩子，有的在工作人員一離開(kāi)就忍不住吃掉了糖，大部分孩子都只能等30秒鐘。

　　到了20世紀(jì)80年代中期，米舍爾再次追蹤當(dāng)年參加實(shí)驗(yàn)的孩子，以觀察他們成為青少年后是否有差別。他和他的同事發(fā)現(xiàn)了一個(gè)顯著的關(guān)聯(lián)：孩子在4歲時(shí)堅(jiān)持等待的時(shí)間越久，其長(zhǎng)大后，在米舍爾和同事設(shè)計(jì)的評(píng)估表現(xiàn)中得分就越高。在其他能力中，能夠延遲滿足的孩子的關(guān)注力和推理能力更好。米舍爾和同事在1988年發(fā)表論文表示，他們“不容易在壓力面前崩潰”。

　　讓孩子延遲滿足——像法國(guó)中產(chǎn)父母做的那樣——最終能讓他們變得更平靜、適應(yīng)能力更強(qiáng)嗎？而不是像美國(guó)中產(chǎn)家庭的孩子，習(xí)慣百呼百應(yīng)，遇到壓力就崩潰嗎？是不是法國(guó)的父母再一次根據(jù)傳統(tǒng)和本能，采取了像米舍爾這樣的科學(xué)家建議的做法呢？

　　對(duì)于有求必應(yīng)的小豆豆，有時(shí)候臉上前一秒還陽(yáng)光明媚，下一秒就電閃雷鳴了。每次我回到美國(guó)，總能看到大喊大叫的鬧人孩子，哭著要求從兒童推車(chē)?yán)锍鰜?lái)，或者坐在人行道上大哭。

　　而我在巴黎就很少見(jiàn)到。很奇怪，法國(guó)嬰兒和幼童更有耐心，在需求不能立刻得到滿足的時(shí)候，表現(xiàn)得比較平靜。當(dāng)我去法國(guó)朋友家做客，和他們孩子相處時(shí)，這些孩子明顯比較少哭鬧和抱怨�；蛘咧辽俦绕鹞壹襾�(lái)，每個(gè)家庭成員都很平靜，并投入到自己正在做的事情當(dāng)中。

　　在法國(guó)，我常會(huì)看到以下奇跡般的情景：雖然有小孩在家，大人們卻能不受打攪地喝完咖啡、聊完天。而“等待”甚至也成為育兒語(yǔ)言的一部分。孩子吵鬧的時(shí)候，法國(guó)父母通常都會(huì)短短地說(shuō)“attend”，意思是“等等”，而不是說(shuō)“安靜”或者喊“停”。

　　米舍爾還沒(méi)有在法國(guó)孩子身上做過(guò)棉花糖實(shí)驗(yàn)。（他也許需要將棉花糖換成一個(gè)法國(guó)巧克力可頌面包。）但是作為一個(gè)對(duì)法國(guó)有長(zhǎng)期觀察的人，他說(shuō)已經(jīng)對(duì)法國(guó)和美國(guó)孩子的差別感到驚訝了。

　　在美國(guó)，他說(shuō)：“讓小孩自控已經(jīng)越來(lái)越困難�！庇袝r(shí)在他自己的外孫們身上也能看到�！拔也幌矚g當(dāng)我給我女兒打電話，她說(shuō)她現(xiàn)在無(wú)法講電話，因?yàn)橐粋�(gè)孩子正在推她，她無(wú)法說(shuō)‘等等，我正在和外公通電話’。”

　　有一個(gè)耐心的孩子，可以讓家庭生活更愉快。法國(guó)孩子“似乎被管教得更好，更像我小時(shí)候受的教育那樣�！� 米舍爾說(shuō)，“當(dāng)法國(guó)朋友帶著小孩子到訪，你依然可以享受一頓法式大餐……你知道法國(guó)孩子在場(chǎng)，他們會(huì)表現(xiàn)得安靜又得體，并且也能夠享受晚餐。”

　　“享受”在這里是一個(gè)重要的詞匯。法國(guó)父母多半不希望他們的孩子沉默、無(wú)興致并且抱怨。他們認(rèn)為，如果寶寶不能控制自己，就不能玩得盡興。

　　我經(jīng)常聽(tīng)到法國(guó)父母告訴孩子要乖一點(diǎn)兒（sage）。（在法語(yǔ)中，sage的發(fā)音與泰姬陵的英文“Taj Mahal”的“Taj”押韻。）“sois sage”的意思有點(diǎn)像“乖一點(diǎn)兒”（be good）。但包含的意思更多。當(dāng)我在去朋友家的路上，告訴小豆豆乖一點(diǎn)兒（be good），就好像我把她當(dāng)作一只被要求必須在一小時(shí)內(nèi)溫順但之后又會(huì)變得充滿野性的小動(dòng)物一樣。這種說(shuō)法讓人感覺(jué)是在逼迫她做出與天性相反的事。

　　當(dāng)我告訴小豆豆要（乖一點(diǎn)兒），也是告訴她要行為得體，但也在同時(shí)要求她作出正確判斷、保持注意力并且尊敬他人。我也在暗指她要有認(rèn)清形勢(shì)的能力和自控力，也是在暗示我要相信她。

　　乖一點(diǎn)兒（Being sage）并不意味著要變成呆瓜。我認(rèn)識(shí)的法國(guó)孩子都很快樂(lè)。在周末，小豆豆和她的朋友在公園里邊跑邊叫邊笑好幾個(gè)小時(shí)。在日托中心和之后的學(xué)校，課間休息都完全沒(méi)有限制。在巴黎，還有許多有組織的娛樂(lè)活動(dòng)，比如兒童的電影節(jié)、劇場(chǎng)、廚藝課，這些都要求耐心和注意力。我認(rèn)識(shí)的法國(guó)父母都想讓孩子獲得更多的經(jīng)驗(yàn)，并且受到藝術(shù)和音樂(lè)的熏陶。

　　家長(zhǎng)們認(rèn)為如果他們沒(méi)有耐心的話，就無(wú)法完全吸收這些經(jīng)驗(yàn)。在法國(guó)人看來(lái)，一個(gè)通過(guò)自我控制做到平靜處事的孩子，要比一個(gè)焦慮、急躁和要求過(guò)多的孩子，能玩得更開(kāi)心。

　　法國(guó)父母和看護(hù)人不認(rèn)為孩子可以保持無(wú)限的耐心。他們也不期望幼兒在聽(tīng)交響樂(lè)和參加正式宴會(huì)時(shí)可以老老實(shí)實(shí)坐著。他們一般說(shuō)的等待，是按分鐘或者秒來(lái)計(jì)算。

　　但即使是短暫的等待，也會(huì)產(chǎn)生大差別。我現(xiàn)在確信，法國(guó)孩子很少抱怨或暴怒，或者至少比美國(guó)孩子做得好一點(diǎn)兒的秘密，就是大人知道如何來(lái)應(yīng)對(duì)孩子的沮喪。他們不會(huì)立刻就給孩子們想要的。當(dāng)法國(guó)父母提到“教育”孩子，總的來(lái)說(shuō)，他們是在教孩子如何不吃那塊棉花糖。

　　那么法國(guó)人具體做了什么，把普通孩子變成的耐心的小大人兒？他們的做法也可以讓小豆豆變得會(huì)等待嗎？

　　沃爾特-米舍爾查看在棉花糖試驗(yàn)中數(shù)百名孩子表現(xiàn)的錄像帶。他最終發(fā)現(xiàn)，不會(huì)等待的孩子專注于棉花糖，而會(huì)等待的孩子會(huì)分散自己的注意力�！澳軌虻却�的孩子，在等待期間會(huì)自己哼唱歌曲，或者用有趣的方法抓抓耳朵玩，或者玩指頭�！彼�告訴我。那些不會(huì)自我分散注意力的孩子，通過(guò)吞掉棉花糖解決了棉花糖問(wèn)題。

　　米舍爾總結(jié)，有等待的意志力并不是說(shuō)堅(jiān)忍克己。它是一種讓等待變得不那么沮喪的技巧�！坝泻芏嗪芏喾椒�可以做到這一點(diǎn)，而最直接最簡(jiǎn)單的……就是自我分散注意力�！彼�說(shuō)。

　　家長(zhǎng)不需要刻意地教孩子分散注意力的方法。米舍爾說(shuō)，只要父母給孩子練習(xí)等待的機(jī)會(huì)，孩子就能自學(xué)成才�！拔艺J(rèn)為在育兒過(guò)程中，常被低估的是認(rèn)知能力。人們不知道如果你準(zhǔn)許小孩子的話，他們的認(rèn)知能力會(huì)多么超凡�！�

　　這恰恰就是我看到法國(guó)父母正在做的。他們沒(méi)有明確地教孩子分散注意力的技巧，大部分時(shí)間，他們看似只是給了很多機(jī)會(huì)讓他們?nèi)ゾ毩?xí)。

　　在一個(gè)周六的下午，陰天，我踏上開(kāi)往法國(guó)東部的郊區(qū)豐特奈－蘇布瓦的火車(chē)。一個(gè)朋友為我安排訪問(wèn)那里的一個(gè)家庭。媽媽馬丁內(nèi)，是一位30多歲的漂亮勞工律師。她與她身為急診室醫(yī)生的丈夫，以及兩個(gè)孩子，生活在一棟被一片小樹(shù)林環(huán)繞的現(xiàn)代低層公寓樓里。

　　我驚訝于馬丁內(nèi)的公寓和我家的有多相似。玩具排在客廳的邊緣，客廳與敞開(kāi)式廚房相通（法國(guó)人叫它美式廚房）。我們還有相同的不銹鋼廚具。

　　但是相似點(diǎn)到此結(jié)束。雖然有兩個(gè)小孩，馬丁內(nèi)的房間充滿著我們期望的那種平和氣氛。當(dāng)我到訪時(shí)，她的先生正在客廳電腦前工作，一歲的孩子奧古斯特就在旁邊小憩。三歲的波萊特留著短短的精靈系短發(fā)，正坐在餐桌上，“啪”的一下把做紙杯蛋糕的面糊放入紙杯當(dāng)中。當(dāng)紙杯裝滿了，她就在頂端放上彩色的裝飾糖末和新鮮醋栗果子。

　　我和馬丁內(nèi)坐在餐桌旁聊起天。但我被小波萊特和她的紙杯蛋糕吸引了。她完全投入在她的工作中�？雌饋�(lái)她在抑制自己吃面糊的誘惑。當(dāng)她完成工作時(shí)，問(wèn)媽媽她是否可以舔一下勺子。

　　“不，但你可以吃一點(diǎn)裝飾糖末。”馬丁內(nèi)邊回答邊要求波萊特把撒在桌子上的糖末弄掉。

　　我女兒小豆豆和波萊特同齡，但我不會(huì)讓她獨(dú)立完成這么復(fù)雜的工作。我會(huì)監(jiān)督指導(dǎo)，而她會(huì)抵觸我的指導(dǎo)。現(xiàn)場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)很多壓力和抱怨（我的和她的）。只要我轉(zhuǎn)身，小豆豆就會(huì)抓面糊、莓子、糖末。我當(dāng)然也不可能平靜地和訪客聊天了。

　　然后我就再也不想重復(fù)這樣的烘焙活動(dòng)了。然而烘焙似乎是法國(guó)每周都要進(jìn)行的儀式。事實(shí)上每次我在周末到法國(guó)家庭做客，他們不是在烘焙蛋糕，就是正在分享品嘗剛做好的蛋糕。

　　起初我認(rèn)為這一定是因?yàn)橛锌腿说皆L，但很快我就認(rèn)識(shí)到這跟我到訪一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。巴黎每周末都有一次食品烘烤比賽。事實(shí)上從孩子們學(xué)會(huì)坐開(kāi)始，他們的媽媽就每周或每?jī)芍軒ьI(lǐng)他們烘焙食品了。這些孩子可不僅僅是倒些面粉和搗爛香蕉。他們會(huì)打雞蛋、把糖倒進(jìn)杯子里，然后帶著不可思議的自信，把配料攪和在一起。事實(shí)上他們是在自己做蛋糕。

　　大部分法國(guó)孩子學(xué)習(xí)烘焙的第一個(gè)蛋糕是酸奶乳酪蛋糕，他們用空的酸奶盒子當(dāng)其他配料的量杯。這種蛋糕爽口又不會(huì)太甜。它還可以加入漿果、巧克力、檸檬汁和一勺朗姆酒。做法簡(jiǎn)單，基本不會(huì)搞砸。

　　做蛋糕，不僅僅讓人獲得很多美味，它同時(shí)教育孩子如何自控。整個(gè)過(guò)程需要稱量配料的分量，并且按順序添加，這是讓孩子學(xué)習(xí)耐心的絕好課程。不像我，法國(guó)家庭不會(huì)在蛋糕出爐后就立刻將之一掃而光。他們通常會(huì)在早上或者剛剛過(guò)中午的時(shí)候烘焙，然后當(dāng)作下午茶享受。

　　我很難想象一個(gè)媽媽不隨身攜帶金魚(yú)形餅干和甜麥圈，以應(yīng)對(duì)孩子的失控局面。詹妮弗，是一位在《紐約時(shí)報(bào)》當(dāng)記者的媽媽，抱怨她女兒在參加活動(dòng)的時(shí)候，無(wú)論多普通的活動(dòng)，也無(wú)論活動(dòng)時(shí)間早晚，都要吃零食。“顯然我們已經(jīng)把這當(dāng)成常態(tài)，那就是，如果不往孩子的肚子塞點(diǎn)零食，是不可能讓他們參與一項(xiàng)活動(dòng)的�！彼龑�(xiě)道。

　　在法國(guó)，下午茶是唯一正式的零食時(shí)間。一般是下午4點(diǎn)半開(kāi)始，也就是在孩子們放學(xué)之后。它通常都是為了給孩子加餐，并且和其他的進(jìn)餐時(shí)間一樣固定。

　　法國(guó)下午茶也有助于解釋為什么我在餐廳遇到的法國(guó)孩子，吃得那么香了。他們確實(shí)餓了，因?yàn)樗麄儧](méi)有整天吃零食。（成年人一般會(huì)喝點(diǎn)咖啡，但很少人會(huì)吃零食。我的一個(gè)來(lái)法國(guó)看我的朋友抱怨，他基本上找不到任何成年人吃的零食。）

　　馬丁內(nèi)，就是那個(gè)住在郊區(qū)的法國(guó)媽媽，說(shuō)她從來(lái)沒(méi)有刻意教孩子要耐心。而她家庭的日常生活安排就是一個(gè)生動(dòng)的課堂，教會(huì)孩子如何延遲滿足，其他法國(guó)中產(chǎn)家庭也多是如此。

　　馬丁內(nèi)說(shuō)她常常給波萊特買(mǎi)糖果（大多數(shù)面包店都可以買(mǎi)到這些糖果），但波萊特只能在下午茶的時(shí)候吃，即使這意味著孩子要等待數(shù)個(gè)小時(shí)。波萊特已經(jīng)習(xí)慣如此了。馬丁內(nèi)有時(shí)需要提醒一下這個(gè)規(guī)矩，但波萊特不會(huì)反抗。

　　但即使是下午茶，也不是完全沒(méi)有規(guī)矩。“很棒的事情當(dāng)然是有蛋糕吃，” 克洛蒂爾德-迪蘇利耶，一位法國(guó)美食作家回憶說(shuō)“但事實(shí)上，我母親會(huì)說(shuō)‘夠了夠了’。這是要教育孩子學(xué)會(huì)節(jié)制�！� 目前30多歲的克洛蒂爾德，說(shuō)當(dāng)她還是孩子的時(shí)候，她“幾乎每個(gè)周末”都會(huì)和媽媽一起做蛋糕。

　　法國(guó)家庭不僅僅在吃的食物內(nèi)容和進(jìn)餐時(shí)間上培養(yǎng)孩子耐心，還從怎樣吃以及和誰(shuí)一起吃兩個(gè)方面入手。從非常年幼開(kāi)始，法國(guó)孩子就習(xí)慣西餐順序，至少會(huì)有開(kāi)胃菜、主菜和甜品。他們也習(xí)慣和父母一起進(jìn)餐，這更需要他們的耐心。根據(jù)聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)90%的15歲孩子，每周都會(huì)數(shù)次和父母共同進(jìn)餐。在美國(guó)和英國(guó)，這比率則只有67%。

　　而進(jìn)餐絕不是草草了事。在一項(xiàng)對(duì)法國(guó)雷恩市和美國(guó)俄亥俄州的女性進(jìn)行的調(diào)查中，法國(guó)女性每天花費(fèi)在吃飯上的時(shí)間，要比美國(guó)女性長(zhǎng)兩倍多。她們當(dāng)然也把這種進(jìn)餐速度傳給了她們的孩子。

　　在馬丁內(nèi)家，當(dāng)紙杯蛋糕新鮮出爐的時(shí)候，正巧就是下午茶時(shí)間。波萊特高興地吃掉了兩個(gè)，但馬丁內(nèi)連嘗都沒(méi)嘗。她似乎已經(jīng)說(shuō)服了自己，將紙杯蛋糕歸為兒童食品，自己不能吃。（不幸的是，我猜她一定認(rèn)為我也這么想，所以壓根兒就沒(méi)有遞給我一個(gè)。）

　　這是法國(guó)父母教孩子等待的另一種方法。他們自己樹(shù)立等待的榜樣。一個(gè)在媽媽不吃紙杯蛋糕的環(huán)境長(zhǎng)大的小女孩，成為女人后當(dāng)然也不會(huì)吃紙杯蛋糕。（我的媽媽有許多非常棒的品質(zhì)，但她一直都會(huì)吃紙杯蛋糕。）

　　令我吃驚的是，馬丁內(nèi)并不期望女兒有絕對(duì)的耐心。她知道波萊特有時(shí)也會(huì)搶東西和犯錯(cuò)誤。但馬丁內(nèi)對(duì)這些錯(cuò)誤不會(huì)有我預(yù)料的過(guò)激反應(yīng)，她明白烘焙和等待是增強(qiáng)孩子技能的訓(xùn)練。

　　換句話說(shuō)，馬丁內(nèi)甚至在教授耐心的同時(shí)，就很耐心。

　　當(dāng)波萊特試著打斷我們的對(duì)話，馬丁內(nèi)說(shuō)：“請(qǐng)等兩分鐘，我的小寶貝。我正在說(shuō)話�！睉B(tài)度既禮貌又堅(jiān)定。我驚訝于馬丁內(nèi)的語(yǔ)氣是多么的溫和，又是多么的肯定波萊特會(huì)聽(tīng)從她。

　　馬丁內(nèi)在孩子很小的時(shí)候就開(kāi)始教導(dǎo)孩子耐心。當(dāng)波萊特還是小嬰兒的時(shí)候，在她哭泣時(shí)，馬丁內(nèi)都會(huì)先等5分鐘才會(huì)抱起她。（當(dāng)然，波萊特在兩個(gè)半月的時(shí)候就搞定她的夜晚了。）

　　馬丁內(nèi)還教她的孩子一個(gè)相關(guān)聯(lián)的技能：學(xué)會(huì)自己玩兒。她說(shuō)起她的兒子奧古斯特：“最重要的是，他學(xué)會(huì)自己開(kāi)心地玩兒�！�

　　一個(gè)會(huì)自己玩兒的孩子，可以在媽媽講電話的時(shí)候，使用這種技能。比起美國(guó)媽媽，法國(guó)媽媽會(huì)更有意識(shí)地培養(yǎng)孩子學(xué)會(huì)這個(gè)技能。在另一項(xiàng)針對(duì)美國(guó)和法國(guó)本科畢業(yè)的媽媽們的調(diào)查中，美國(guó)媽媽認(rèn)為鼓勵(lì)孩子自己玩兒為“一般重要”，而法國(guó)媽媽則認(rèn)為“非常重要”。

　　重視這項(xiàng)能力的父母，在看到孩子自己玩得很好的時(shí)候，更容易讓孩子單獨(dú)待著。當(dāng)法國(guó)媽媽說(shuō)按照孩子自己的節(jié)奏來(lái)作出反應(yīng)是非常重要的，在這里可以理解為，當(dāng)看到孩子正忙著玩兒的時(shí)候，父母應(yīng)該別打攪他們。

　　這似乎又是法國(guó)媽媽和看護(hù)人憑直覺(jué)與科學(xué)養(yǎng)育相吻合的另一個(gè)例證。沃爾特•米舍爾說(shuō)一個(gè)18個(gè)月到24個(gè)月大的孩子，最糟糕的情形是“媽媽拿著插著菠菜的叉子追著孩子喂飯，而孩子則是開(kāi)心地忙著玩兒……”

　　“這些追在后面給孩子喂飽飯的媽媽，其實(shí)是那些總在孩子很忙、不需要他們的時(shí)候出現(xiàn)，而需要他們的時(shí)候卻又不在身邊的媽媽。對(duì)此敲響警鐘非常緊要。”

　　事實(shí)上，美國(guó)政府針對(duì)育兒方式的影響作了大量研究，發(fā)現(xiàn)影響力特別大的是媽媽或者看護(hù)人的“靈敏度”——她是如何和孩子的生活經(jīng)驗(yàn)達(dá)到和諧狀態(tài)的�！氨容^靈敏的媽媽能感受到孩子的需求、心情、興趣和才能，”一位相關(guān)人員解釋，“她的這種感受，能指導(dǎo)她如何和孩子互動(dòng)�！毕喾�，有一個(gè)情緒壓抑的媽媽就很糟糕，因?yàn)閴阂值那榫w會(huì)阻止媽媽和孩子達(dá)到良好的溝通。

　　米舍爾認(rèn)為“靈敏度很重要”的觀點(diǎn)，不僅僅來(lái)自研究。他說(shuō)他自己的媽媽也會(huì)時(shí)而變得令人喘不過(guò)氣，時(shí)而又不在身邊。米舍爾到現(xiàn)在也不會(huì)騎自行車(chē)，因?yàn)樗�母親擔(dān)心這會(huì)導(dǎo)致他頭部受傷而沒(méi)有讓他學(xué)。而他的父母都沒(méi)有參加他的高中畢業(yè)典禮，因而沒(méi)能聽(tīng)到他的畢業(yè)演講。

　　當(dāng)然，美國(guó)父母都希望他們的孩子變得耐心。我們認(rèn)可“耐心是一種美德” 。我們鼓勵(lì)孩子分享、排隊(duì)、擺餐具和練鋼琴，但我們不像法國(guó)父母那樣渴望孩子保持耐心。在睡覺(jué)方面，我們傾向認(rèn)為孩子乖不乖跟性格有關(guān)。在我們眼中，孩子會(huì)不會(huì)好好睡覺(jué)完全是碰運(yùn)氣。

　　法國(guó)父母和看護(hù)人無(wú)法相信我們?cè)诤⒆拥倪@項(xiàng)重要能力上，采取如此自由放任的態(tài)度。對(duì)于他們，讓孩子享受即時(shí)的快樂(lè)，會(huì)讓他們無(wú)力承受人生。當(dāng)我在巴黎的一個(gè)晚宴上提起我在寫(xiě)這本書(shū)時(shí)，晚宴的主人——一個(gè)法國(guó)記者——分享了他住在加利福尼亞州南部時(shí)的一個(gè)故事。他和他身為法官的妻子，和一對(duì)美國(guó)夫婦成了朋友。他們相約一起去圣巴巴拉市度周末。這是他們第一次互相見(jiàn)到對(duì)方的孩子，孩子們年齡從7歲到15歲不等。

　　從我的這位晚宴主人的角度，這個(gè)周末很快就變得令人不快。數(shù)年后，他們依然記得美國(guó)孩子不停打斷大人的談話，而且其間也沒(méi)有固定的用餐時(shí)間，美國(guó)孩子們隨時(shí)打開(kāi)冰箱，拿出任何他們想吃的食物。

　　對(duì)于這對(duì)法國(guó)夫婦，美國(guó)孩子似乎是所有人的主宰�！白屛覀冋痼@和煩擾的是，那些家長(zhǎng)從不說(shuō)‘不’。”這位記者說(shuō)。“他們?yōu)樗�欲為�！彼�的妻子補(bǔ)充道。這顯然很有傳染性�！白钤愀獾氖�，我們的孩子也開(kāi)始為所欲為�！彼�說(shuō)。

　　過(guò)了一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)形容美國(guó)孩子最常用的法語(yǔ)里就包括這句為所欲為，意思是“無(wú)論什么事”或者“任何他們喜歡的事”。意思是說(shuō)，美國(guó)孩子不受約束，他們的父母缺少威嚴(yán)，什么事都允許。這跟法國(guó)人理想中的，也是法國(guó)父母常說(shuō)的界限（cadre），或者框框完全背道而馳。“cadre”的意思是孩子們有非常嚴(yán)格的限制——就是一個(gè)框框——同時(shí)家長(zhǎng)嚴(yán)格地實(shí)施這些限制。但在這些限制之內(nèi)，孩子可以有許多自由。

　　美國(guó)父母也會(huì)施加限制，但通常和法國(guó)的限制不同。事實(shí)上，法國(guó)人常會(huì)對(duì)這些美國(guó)人的限制感到吃驚。勞倫斯，那位來(lái)自諾曼底的保姆，告訴我她再也不會(huì)在美國(guó)家庭工作了，她的一些從事保姆的朋友也不會(huì)了。她說(shuō)她最后一次在美國(guó)人家只工作了幾個(gè)月，大部分原因是關(guān)于約束方面的矛盾。

　　“很難做事，因?yàn)檫@些孩子為所欲為。”勞倫斯說(shuō)。

　　勞倫斯身材高大，留著短發(fā)，舉止得體。她很不愿意冒犯我，但她說(shuō)和她工作過(guò)的法國(guó)家庭相比，美國(guó)家庭的孩子會(huì)更多地哭鬧和發(fā)牢騷。（這是我第一次聽(tīng)到這個(gè)擬聲的法語(yǔ)動(dòng)詞chouiner，用來(lái)表達(dá)抱怨這個(gè)詞。）

　　她工作的最后一個(gè)美國(guó)家庭有3個(gè)孩子，分別是8歲、6歲和18個(gè)月。那個(gè)6歲的小女孩，發(fā)牢騷就是“她的拿手體育項(xiàng)目。她永遠(yuǎn)都在哭鬧，只要一撇嘴，淚豆立刻往下掉�！眲趥愃拐J(rèn)為最好的對(duì)策就是無(wú)視她的哭鬧，以便不讓她變本加厲。但女孩兒的媽媽——她經(jīng)常在家，但在另外一個(gè)房間——常常會(huì)立刻跑進(jìn)來(lái)，滿足小姑娘的任何需求。

　　勞倫斯說(shuō)那個(gè)8歲的兒子更加糟糕。“他永遠(yuǎn)想要求再多兒一點(diǎn)，再多一點(diǎn)兒�！彼�說(shuō)如果他逐步升級(jí)的要求沒(méi)有得到滿足，他就會(huì)變得歇斯底里。

　　勞倫斯總結(jié)說(shuō)，在這種情況下，“孩子反而更不開(kāi)心。他有點(diǎn)迷失了……在更有規(guī)矩的家庭里，不是刻板的家庭，而是有點(diǎn)界限（cadre）的家庭，一切事情會(huì)進(jìn)行得更順利” 。

　　勞倫斯和雇主矛盾的導(dǎo)火線是那位美國(guó)媽媽堅(jiān)持讓勞倫斯給兩個(gè)大點(diǎn)的孩子節(jié)食。勞倫斯拒絕了，說(shuō)她將會(huì)給他們吃均衡的飯菜。之后她發(fā)現(xiàn)，當(dāng)她晚上8點(diǎn)半把孩子放到床上離開(kāi)后，他們的媽媽會(huì)讓他們吃餅干和蛋糕。

　　“他們長(zhǎng)得很壯�！眲趥愃拐f(shuō)起3個(gè)孩子。

　　“長(zhǎng)得壯？”我問(wèn)。

　　“我說(shuō)‘壯’，是因?yàn)槲铱刹幌胗?lsquo;胖’這個(gè)字眼。”她說(shuō)。

　　我把這個(gè)故事歸類為一種偏見(jiàn)寫(xiě)了下來(lái)。很明顯，并不是所有的美國(guó)孩子都會(huì)這樣。法國(guó)孩子也會(huì)為所欲為。（小豆豆后來(lái)會(huì)模仿自己老師的口吻，嚴(yán)肅地對(duì)8個(gè)月的弟弟說(shuō)：“你不能想做什么就做什么�！薄�

　　但事實(shí)是，在我自己家里，我就親眼目睹了美國(guó)孩子做了很多為所欲為的事。當(dāng)美國(guó)家庭來(lái)做客，大人要花很多時(shí)間在后面追著孩子跑，或者經(jīng)常將注意力轉(zhuǎn)向孩子�！耙苍S5年之后，我們就能好好坐下談話了。”我的一位來(lái)自加利福尼亞的朋友開(kāi)玩笑說(shuō)。她和丈夫、兩個(gè)分別為7歲和4歲的女兒來(lái)巴黎旅游。我們當(dāng)時(shí)花了一個(gè)小時(shí)才喝完一杯茶。

　　他們一家當(dāng)天在游覽完巴黎后，到訪我家。抵達(dá)時(shí)，他們的小女兒瑞秋正在大發(fā)脾氣，簡(jiǎn)直令人嘆為觀止。當(dāng)我晚餐還沒(méi)準(zhǔn)備好時(shí)，兩夫婦來(lái)到廚房，告訴我他們的女兒可能等不了太長(zhǎng)時(shí)間。而當(dāng)我們終于坐在餐桌前，瑞秋又開(kāi)始在桌子下爬來(lái)爬去，而其他的人（包括小豆豆）都在吃飯。夫婦倆解釋說(shuō)瑞秋累了，所以不能控制自己。然后他們就大講特講她出色的閱讀能力，以及她有可能入讀小天才幼兒園。

　　在用餐期間，我感覺(jué)有東西碰到我的腳。

　　“瑞秋弄得我好癢�！蔽矣悬c(diǎn)緊張地對(duì)她的父母說(shuō)。不一會(huì)兒，我突然“啊”的一聲叫了起來(lái)。這個(gè)天才小姑娘咬了我一口。

　　給孩子設(shè)限當(dāng)然并不是法國(guó)人的專利。許多美國(guó)家長(zhǎng)和專家也認(rèn)為設(shè)限是非常重要的。但在美國(guó)，這個(gè)做法與另一種觀點(diǎn)“孩子應(yīng)該表達(dá)自己”相對(duì)立。我有時(shí)候認(rèn)為小豆豆的要求——喝果汁而不要水，穿公主裙去公園，被人抱著而不坐兒童推車(chē)——是難以改變且合情理的。我不會(huì)對(duì)每件事都妥協(xié)，但我認(rèn)為不斷否定她的需求是不對(duì)的，甚至可能會(huì)造成傷害。

　　我也很難想象小豆豆可以像有些孩子一樣，老老實(shí)實(shí)地坐著吃完4道菜，或者當(dāng)我打電話時(shí)乖乖坐著。我甚至不確定我是不是想讓她這樣做。這些會(huì)不會(huì)打擊他的靈感？我是否在扼殺她的自我表達(dá)能力或者她開(kāi)發(fā)下一個(gè)Facebook的可能性？帶著所有這些疑問(wèn)，我常常妥協(xié)。

　　我不是唯一有這些疑慮的家長(zhǎng)。在小豆豆4歲生日派對(duì)上，她一個(gè)說(shuō)英文的小朋友走了過(guò)來(lái)，手里拿著包裝好的禮物，一個(gè)給小豆豆，一個(gè)給他自己。他媽媽說(shuō)他在商店里心煩意亂，只因?yàn)樗�自己沒(méi)有禮物。我的朋友南希告訴我一個(gè)新的育兒理論來(lái)杜絕這種因孩子想要什么而引起的大戰(zhàn)：你永遠(yuǎn)不讓孩子聽(tīng)到“不”這個(gè)詞，他也就不會(huì)對(duì)你說(shuō)“不”了。

　　在法國(guó)，就沒(méi)有關(guān)于“不”的矛盾心理�！澳惚仨毥棠愕暮⒆映惺艽煺邸笔欠▏�(guó)人育兒的格言。在我最喜歡的一套法國(guó)系列童書(shū)《完美公主》（Princesse Parfaite）里有這么一幕。圖畫(huà)上，主人公左薇（Zoé），拉著媽媽走向一個(gè)薄餅外賣(mài)柜臺(tái)。故事寫(xiě)道：當(dāng)經(jīng)過(guò)外賣(mài)柜臺(tái)時(shí)，左薇停住腳步。她想要一塊帶有黑莓果醬的薄餅。她的媽媽拒絕了，因?yàn)樗齽倓偝赃^(guò)午飯

　　在下一頁(yè)，左薇又來(lái)到這個(gè)薄餅外賣(mài)柜臺(tái)，這次打扮得正如書(shū)名，好似一位完美的公主。這一次她用手蒙住眼睛，不看那一排剛剛出爐的糕點(diǎn)。她在自我約束�！盀榱说种普T惑，左薇知道，把頭扭到另外一邊。”文字描述說(shuō)。

　　在第一幕中，左薇沒(méi)有得到她想要的，她哭了。這一幕的描寫(xiě)非常必要。在第二幕，她自己分散注意力，但她在微笑。書(shū)中要表達(dá)的信息是，孩子經(jīng)常會(huì)不時(shí)地屈服于他們的欲望。但在他們自我約束，并控制了自己后，反而感到更加開(kāi)心。（同時(shí)值得點(diǎn)出的是，巴黎父母不允許小女孩穿公主裝去逛街，除非是參加嚴(yán)格要求著裝的派對(duì)或者在家里的時(shí)候。）

　　在《快樂(lè)的孩子》（A Happly Child）一書(shū)中，法國(guó)心理學(xué)家迪迪埃•普萊克斯?fàn)幷撜f(shuō)，讓孩子快樂(lè)的最好方法是讓他感到受挫�！安⒉皇钦f(shuō)你不讓他玩耍，或者不去擁抱他們，” 普萊克斯說(shuō)，“當(dāng)然必須尊重他的感覺(jué)、他的節(jié)奏和他的獨(dú)立性。簡(jiǎn)單說(shuō)，這個(gè)孩子必須在很小的時(shí)候就開(kāi)始學(xué)習(xí)他不是世界的中心，而事情要一件一件地做�！�

　　有一件事讓我驚訝于法國(guó)人對(duì)孩子行為的期望是如此不同。當(dāng)我在海濱小城度假時(shí)——就是我看到所有法國(guó)孩子都能在餐廳快樂(lè)地吃飯的那個(gè)地方——我?guī)�小豆豆逛商店，商店里掛滿了各色的水手條紋T恤衫。小豆豆立刻開(kāi)始把它們拉扯下來(lái)。我呵斥她住手，可她根本不聽(tīng)。

　　對(duì)我來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)學(xué)步兒，小豆豆糟糕的行為是可想而知的。因此我很驚訝售貨員非常不悅地說(shuō)：“我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種孩子�！蔽亿s快道歉，然后離開(kāi)了這里。

　　沃爾特•米舍爾說(shuō)，向小孩子投降，是進(jìn)入一個(gè)危險(xiǎn)循環(huán)的開(kāi)始：“如果孩子發(fā)現(xiàn)當(dāng)他們被告知要等待，而他們大哭后，媽媽就會(huì)過(guò)來(lái)，等待也就結(jié)束了，那么他們很快就學(xué)會(huì)不去等待。因?yàn)榫芙^等待、大叫、哭鬧，并繼續(xù)自己的行為，反而能得到縱容�！�

　　法國(guó)父母不會(huì)介意每個(gè)孩子有自己的脾氣，但他們普遍認(rèn)為，任何健康的孩子都有能力不去哭鬧，當(dāng)聽(tīng)到大人說(shuō)“不”的時(shí)候不會(huì)崩潰，而且通常不會(huì)糾纏不休或者扔?xùn)|西。

　　法國(guó)父母更傾向于把孩子的任意要求叫做心血來(lái)潮——一種一時(shí)沖動(dòng)的迷戀。法國(guó)父母對(duì)此會(huì)毫不猶豫地說(shuō)“不”�！拔艺J(rèn)為法國(guó)女人比美國(guó)女人更早地理解孩子會(huì)有要求，而這些要求是不現(xiàn)實(shí)的�！币晃煌瑫r(shí)接收法國(guó)和美國(guó)孩子的兒科醫(yī)生告訴我。

　　一位法國(guó)心理學(xué)家寫(xiě)道，當(dāng)一個(gè)孩子有了心血來(lái)潮的要求——比如，他的媽媽帶著他去逛商店，他突然要求買(mǎi)一個(gè)玩具——這位媽媽?xiě)?yīng)該保持絕對(duì)的平靜，溫柔地解釋說(shuō)今天沒(méi)有買(mǎi)玩具的計(jì)劃。然后她應(yīng)該轉(zhuǎn)移孩子的注意力，比如通過(guò)講她自己人生的故事，來(lái)繞開(kāi)這個(gè)心血來(lái)潮的要求�！瓣P(guān)于父母的故事，永遠(yuǎn)都能讓孩子感興趣�！边@位心理學(xué)家說(shuō)道。（看到這個(gè)觀點(diǎn)后，每次一出現(xiàn)狀況，我就對(duì)西蒙說(shuō)：“快講講你的人生！”）

　　這位心理學(xué)家說(shuō)，在這個(gè)時(shí)候，母親可以通過(guò)和他擁抱，或者看著他的眼睛來(lái)和孩子保持緊密的溝通。但她必須讓他明白，“他不能要風(fēng)得風(fēng)，要雨得雨。重點(diǎn)是不能讓他認(rèn)為自己是權(quán)力中心，可以為所欲為” 。

　　法國(guó)父母不會(huì)擔(dān)心讓孩子受挫就會(huì)傷害他們。相反，他們認(rèn)為如果孩子不能妥善應(yīng)對(duì)挫折，才是毀了他。他們把應(yīng)對(duì)挫折當(dāng)成一種人生的核心技能。他們的孩子需要學(xué)習(xí)這種能力。如果父母沒(méi)有教孩子這一點(diǎn)就是失職。

　　那位保姆勞倫斯說(shuō)，如果在她做飯的時(shí)候一個(gè)孩子要她求抱抱，“那就要向他解釋，‘我現(xiàn)在不能抱你’，然后告訴他為什么” 。

　　勞倫斯說(shuō)她有時(shí)也無(wú)法做得很好，但她會(huì)保持鎮(zhèn)定，然后讓孩子抒發(fā)自己的失望情緒�！拔也粫�(huì)讓他哭8個(gè)小時(shí)，但我會(huì)讓他哭一哭，”她說(shuō)，“我會(huì)向他解釋我不能這么做的原因�！�

　　這種情況在她同時(shí)照顧幾個(gè)孩子時(shí)會(huì)經(jīng)常發(fā)生�！叭绻�你正在忙一個(gè)孩子，而另一個(gè)需要你，如果騰得開(kāi)，我當(dāng)然會(huì)抱他。但如果不行，我會(huì)讓他哭一下�！�

　　法國(guó)人那種“即使是很小的孩子也應(yīng)該等待”的觀念，源于早前一段法國(guó)育兒的黑暗時(shí)期，那時(shí)大人要求孩子安靜并且順從，同時(shí)也源自一種觀念，那就是即使是嬰兒也具有學(xué)習(xí)能力�；�于這種觀點(diǎn)，小豆豆只要抽泣我們就喂奶的做法，其實(shí)就是把她看作了小小吃奶癮君子。反之，期望她變得更有耐心，就是在尊重她。

　　在教孩子睡覺(jué)方面，法國(guó)專家把“學(xué)習(xí)如何面對(duì)大人的‘不’”，看做是孩子成長(zhǎng)非常必要的一步。這促使他們明白世界不是圍繞自己轉(zhuǎn)，別人的需求和自己的同等重要。一位法國(guó)兒童心理學(xué)家寫(xiě)道，這種教育應(yīng)該從孩子3~6個(gè)月大時(shí)開(kāi)始�！八�的媽媽開(kāi)始讓他有時(shí)等待一會(huì)兒。日復(fù)一日，父母給他的這種小挫折，加上父母給予的愛(ài)，將會(huì)讓他慢慢適應(yīng)。等到2~4歲，他就會(huì)放棄以自我為中心的態(tài)度，這有助于將來(lái)教育他變得通情達(dá)理。這種轉(zhuǎn)變不會(huì)馬上發(fā)生，但卻是必經(jīng)之路。”

　　在法國(guó)人眼中，我迎合小豆豆的任性對(duì)她無(wú)益。法國(guó)專家和父母認(rèn)為，對(duì)孩子說(shuō)“不”，其實(shí)是把他們從自己的欲望中解救了出來(lái)�！靶『⒆拥男枰�和欲望是無(wú)窮無(wú)盡的。這源于人性。父母出來(lái)阻止你，會(huì)使你感到沮喪�！笨�洛琳• 湯普遜說(shuō)。她是一位在巴黎可以用雙語(yǔ)從事教育的家庭心理學(xué)家。

　　擁有法國(guó)母親和英國(guó)父親的湯普遜指出，當(dāng)父母阻止孩子時(shí)，孩子通常都會(huì)變得非常生氣。她說(shuō)講英語(yǔ)的父母通常會(huì)將憤怒解讀為家長(zhǎng)有什么事兒做錯(cuò)了。但她警告說(shuō)，家長(zhǎng)不應(yīng)該將孩子生氣錯(cuò)誤地和自己的教育方式聯(lián)系起來(lái)。

　　相反，“如果有的家長(zhǎng)無(wú)法承受孩子的憤怒，然后向孩子妥協(xié)，那么孩子就會(huì)認(rèn)為自己是權(quán)利的中心，自己才是處理貪婪和自我需求的那個(gè)人。如果家長(zhǎng)不站出來(lái)阻止他，他就必須是阻止或是縱容自己的那個(gè)人，這更加容易引發(fā)焦慮” 。

　　湯普遜的觀點(diǎn)印證了法國(guó)人的一種共識(shí)：讓孩子勇敢面對(duì)挑戰(zhàn)，應(yīng)對(duì)挫折，能讓他們成為更加開(kāi)心、適應(yīng)力更強(qiáng)的人。向孩子和緩地施加挫折感，主要方法之一就是每天讓他等一會(huì)兒。就像在睡眠訓(xùn)練中使用“暫停法”一樣，這一次，法國(guó)父母又贏了一分。他們不僅僅將“等待”看做重要技能之一，還把它當(dāng)作養(yǎng)育孩子的基石。

　　我依然對(duì)法國(guó)寶寶統(tǒng)一的進(jìn)餐時(shí)間感到疑惑不解。沒(méi)有媽媽們的強(qiáng)制，法國(guó)孩子是怎么在固定時(shí)間吃完飯的呢？當(dāng)我提出這個(gè)問(wèn)題，媽媽們又含糊不清地說(shuō)起節(jié)奏和適應(yīng)性，或者說(shuō)每個(gè)孩子都是不同的。

　　后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)即使他們沒(méi)有提到，但還是有一些原則可循的。第一個(gè)就是，過(guò)了最初的幾個(gè)月，一個(gè)嬰兒會(huì)在每天大約固定時(shí)間吃飯，第二個(gè)是，寶寶應(yīng)該吃飽飯，而不是少食多餐；第三個(gè)是，寶寶應(yīng)該適應(yīng)家庭的節(jié)奏。

　　所以沒(méi)錯(cuò)，媽媽們是沒(méi)有強(qiáng)制給寶寶一個(gè)時(shí)間表，但其實(shí)她們通過(guò)這三個(gè)原則，讓寶寶順應(yīng)了這個(gè)時(shí)間表。育兒書(shū)《你的孩子》（Your Child）寫(xiě)道，頭幾個(gè)月應(yīng)該按需喂養(yǎng)母乳，然后“逐步地、靈活地讓寶寶有一個(gè)更順應(yīng)日常生活的吃飯時(shí)間” 。

　　如果家長(zhǎng)遵從這些原則，寶寶也在早上七八點(diǎn)鐘醒來(lái)，家長(zhǎng)認(rèn)為他應(yīng)該在兩餐之間隔4個(gè)小時(shí)，他將會(huì)遵從統(tǒng)一進(jìn)餐時(shí)間表。他將在早上吃一頓，然后在正午時(shí)吃第二餐，接著在下午4點(diǎn)吃第三餐，在晚上8點(diǎn)，也就是睡覺(jué)之前，吃最后一餐。如果寶寶在早上10點(diǎn)半哭鬧，他的父母將會(huì)認(rèn)為最好讓他等到午飯時(shí)間吃頓大餐。讓寶寶適應(yīng)這個(gè)節(jié)奏會(huì)需要一些時(shí)間。父母應(yīng)該讓寶寶循序漸進(jìn)地接受這個(gè)時(shí)間表，而不要進(jìn)行得太突然。不管怎樣，寶寶最后都會(huì)適應(yīng)這個(gè)和大人步調(diào)一致的生活方式。他的父母也會(huì)適應(yīng)。最終，大家就可以一起進(jìn)餐了。

　　馬丁內(nèi)說(shuō)，在最初幾個(gè)月，她會(huì)按需喂養(yǎng)波萊特。大約在3個(gè)月左右，就開(kāi)始讓她間隔3個(gè)小時(shí)再吃奶。她會(huì)帶她散步或者蕩秋千，波萊特就會(huì)很快停止哭泣。馬丁內(nèi)用同樣的方法，讓波萊特后來(lái)間隔4個(gè)小時(shí)用餐。她說(shuō)她從不讓孩子哭太久。漸漸地，他們就進(jìn)入每天吃4次飯的節(jié)奏當(dāng)中了�！拔沂呛苡徐`活性的，我很喜歡這樣�！彼�說(shuō)。

　　這種觀點(diǎn)認(rèn)為，寶寶有他自己的節(jié)奏，父母及家庭成員也有他們的節(jié)奏。在法國(guó)，最理想的是在這兩者之間找到平衡點(diǎn)�！赌愕暮⒆印芬粫�(shū)解釋說(shuō)：“你和你的寶寶都有自己的權(quán)利，每一個(gè)決定都是一種妥協(xié)�！�

　　小豆豆的兒科醫(yī)生從來(lái)沒(méi)有和我提起過(guò)“每日四餐”。但有一次小豆豆約見(jiàn)他時(shí)，他正好不在。代班的醫(yī)生是一位年輕的女醫(yī)生，她有一個(gè)和小豆豆年齡相仿的女兒。當(dāng)我問(wèn)起吃飯時(shí)間表時(shí)，她說(shuō)“當(dāng)然了，——小豆豆每天應(yīng)該只吃四頓飯�！比缓筢t(yī)生拿起便利貼，潦草地寫(xiě)下了時(shí)間表。這完全是同一個(gè)時(shí)間表：早晨、中午、下午4點(diǎn)、晚上8點(diǎn)。當(dāng)原來(lái)的醫(yī)生回來(lái)，我問(wèn)他為什么從沒(méi)跟我提過(guò)時(shí)，他說(shuō)他一般都不會(huì)給美國(guó)家長(zhǎng)什么時(shí)間表，因?yàn)樗麄冊(cè)趯?shí)施時(shí)間表上太教條了。

　　花費(fèi)了數(shù)個(gè)星期，我們逐漸讓小豆豆適應(yīng)了這個(gè)時(shí)間表。我們也發(fā)現(xiàn)，她能夠承受等待，她只是需要多多練習(xí)一下。

節(jié)選自：《法國(guó)媽媽育兒經(jīng)》